Vous vous demandez comment vider un maquereau pour lever des filets à cuisiner à la poêle ou au four, mais vous ne savez comment vous y prendre. Découvrez tous nos conseils pour réussir étape par étape cette préparation essentielle. Les … Continue reading
Chaque professionnel doit préalablement établir un ciblage exact de ses besoins. Économiser, c’est gagner de l’argent mais surtout ne pas en perdre. Socle de votre activité, le choix de l’équipement CHR s’avère crucial. Sur internet ou en magasin, quelques conseils … Continue reading
La France est le premier pays en terme de gastronomie. Le monde entier nous envie nos plats et spécialités historiques et inégalés. Voyons de plus près, 10 des plus connues et des plus succulentes recettes, de pure tradition française. La … Continue reading
Destination le Mexique Le guacamole est une sauce typique du Mexique, ce pays d’Amérique du Nord riche en saveurs et en épices. Exporté à travers le monde entier ou presque, l’ingrédient principal du guacamole est l’avocat bien sûr. Il est … Continue reading
En matière d’appareil à expresso, la machines à capsules Nespresso l’emporte haut la main. Réputée pour sa robustesse, ses designs ainsi que la qualité de son café, la plus célèbre des enseignes règne fièrement sur le podium en détenant le … Continue reading
Pourquoi continuer à acheter de la purée en sachet alors qu’il est très simple de la préparer avec un simple presse-purée ? Pour vous convaincre de laisser de côté les produits industriels, nous vous donnons quelques conseils sur la façon … Continue reading
Dans la restauration, plusieurs professions nécessitent le port d’un tablier réglementaire. Il s’agit d’une tenue de travail qui fait partie intégrante du métier et dont l’employé ne peut pas se passer. Ainsi, avec un tablier de travail adapté, les professionnels … Continue reading
« Mangez de la crêpe à volonté ! En plus du goût, cet aliment est bon pour la santé », tel peut être le message d’un écriteau placé à l’entrée d’une crêperie. Tout le monde peut consommer de la crêpe, et ce à … Continue reading
Que faut-il rechercher chez un mixeur plongeant ? La réponse à cette question peut sembler évidente. Pourtant, même si cet ustensile de cuisine est en apparence très simple à utiliser, il y a certaines choses à savoir avant de le … Continue reading
Bien manger autour d’une table avec toute la famille est le rêve de chaque personne. Optez pour un brunch fait maison pour le bonheur de votre famille. Voilà des idées de recettes brunch faciles à cuisiner. Découvrez !
On distingue deux sortes de machines à glace : les sorbetières et les turbines. De grandes différences distinguent ces appareils, bien que leur objectif soit toujours le même : produire des glaces délicieuses. Voici les éléments à connaître avant de … Continue reading
L’habillement d’un cuisinier professionnel en plein travail est composé de plusieurs types de vêtements. En voici les principaux afin de vous guider si votre souci est d’être bien vêtu dans votre cuisine. Le tablier de cuisine Un des incontournables dans … Continue reading