Choisir les meilleurs services de restauration pour votre fête n’est pas une tâche facile. Vous devez penser à quelques éléments fondamentaux, tels que le lieu, les employés, la qualité des aliments et la variété des plats, le nombre de convives, le type de plats à servir, le nettoyage après le départ des invités, avant le jour de l’évènement. Le stress peut être réduit en choisissant un traiteur gastronomique adapté à l’occasion. Choisissez votre traiteur en fonction de l’évènement, il doit offrir divers choix de menus et demander ce que vous voulez servir à vos invités. Nous vous donnons ici quelques conseils pour choisir les meilleurs traiteurs, quelle que soit l’occasion.
Une bonne planification à propos de l’événement
Que ce soit pour des cocktails d’entreprise, un séminaire d’entreprise, des déjeuners ou un cocktail dînatoire, il est important de bien choisir le traiteur. Lors de l’organisation de vos évènements, envisagez dès le départ de mesurer son ampleur, qu’il s’agisse d’un événement petit ou grand, par exemple un anniversaire de mariage, une fête d’anniversaire, des réceptions, des cocktails, un événement professionnel, etc. Assurez-vous que le traiteur ait la capacité de gérer les invités que vous avez l’intention d’accueillir.
Emplacement, accessibilité et praticité
Pour s’assurer que l’évènement se déroule comme il se doit, une des choses cruciales est la région et le cadre. Si vous choisissez le bon endroit, le traiteur haut de gamme aura la possibilité de vous donner plus d’avantages. L’idéal est de choisir un traiteur qui soit déjà habitué au lieu et au type d’évènement que vous souhaitez organiser. Pour vous en assurer, vous devez obligatoirement faire inspecter des salles à l’avance et passer par un traiteur évènementiel et des salles à l’avance. Vous pouvez le faire en ligne. Une grande partie des propriétaires des sites ont une liste de traiteurs qu’ils peuvent vous proposer. Optez pour un traiteur qui connaît bien les lieux ainsi que le type d’évènement à organiser.
Budget
Le budget est très important pour la restauration, peu importe l’occasion. Le budget est extrêmement basique, vous êtes celui qui fixe le budget du fournisseur de produits alimentaires. Aujourd’hui, le coût des produits alimentaires est très élevé. Confirmez le coût de base et obtenez des informations sur chacun des plats proposés. Évaluez vos plats. Si vous avez un budget modeste, n’hésitez pas à informer votre fournisseur d’aliments sur la somme que vous souhaitez dépenser. Le fournisseur de produits alimentaires doit pouvoir vous donner des paniers de cuisson pouvant coordonner vos dépenses.
Chef expert et personnel préparé
Les produits alimentaires sont l’élément la plus indispensable de toute occasion ou évènement, et vous pouvez savourer des plats savoureux uniquement grâce à un chef expérimenté et à un personnel talentueux de la cuisine. Dans le cadre d’un buffet événementiel, les dîners traditionnels demandent du personnel supplémentaire plus habile. Le chef cuisinier doit avoir la capacité de permettre au personnel d’exécuter ses ordres. Lorsque vous fournissez un contrat à une entreprise de restauration pour acquérir des informations à ce sujet, posez des questions sur l’expérience du chef. Si vous êtes satisfait de leur service de restauration, n’hésitez pas à leur confier l’organisation de votre évènement.
Menu et qualité des aliments
Lorsque vous contractez un service de traiteur pour votre événement, la première chose que vous devez anticiper de votre fournisseur d’aliments est la qualité ou de la saveur des ingrédients utilisés. Cela vous permettra d’obtenir des informations sur l’organisation du travail de l’entreprise de restauration, par exemple, des photos de leur nourriture, des menus qu’ils servent lors de précédentes occasions. Renseignez-vous auprès des cuisiniers sur la gestion et la nature des produits alimentaires qu’ils utilisent. Obtenez des informations sur les alternatives de menu, s’ils utilisent des ingrédients frais ou non, car cela peut gâcher le goût et la nature de votre dîner. N’hésitez pas à demander toutes les informations dont vous avez besoin.